SILVESTER IM JÄGERWIRT!
von Martin Schipflinger
Kulinarisch in das neue Jahr!
Auch heuer servieren wir unseren Gästen wieder ein g’schmackiges Menü in bekannter Jägerwirt-Tradition, also ganz ohne Geschmacksverstärker und sonstige Hilfsmittelchen. Wir dürfen Euch dazu um 17.30 Uhr mit einem prickelndem Aperitif bei uns begrüßen und starten mit dem Menü pünktlich um 18.00 Uhr. aufgrund der gesetzlich verordneten Sperrstunde um 22.00 Uhr!!
Aber was gibt's guat's für Euch am 31. Dezember?
Zur Einstimmung auf unser Jägerwirt-Menü 2021 servieren wir Euch heuer die "Mama aller Aperitifs" – ein erfrischendes Glaserl Champagner!
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Gedeck
Roggen-Dinkel Bauernbrot, gesalzene Butter, Preiselbeeraufstrich
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Amuse Bouche
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Lauwarm marinierter Hummer
auf asiatischem Orangen-Fenchelsalat, Wasabimayonnaise, Koriander
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Das gebackenes Ei
Trüffel-Espuma, Grüll Störkaviar
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Kross gebratenes Filet vom Zander
in Tomaten-Rosmarin Essenz, frisch gehackte Kräuter
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Rote Beete Ravioli
feines Rehragoutfin
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Himbeersorbet
Beluga Wodka
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Das kleine Filet Wellington
Brokkoli, Schokoladen-Rotwein Demi-Glace
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Vergoldete Topfentarte
Mangosorbet, Mangofilet, karamellisierte Pistazien,
Menüpreis inkl. 1 Glas Champagner zum Aperitif € 144,- pro Person
Das Menü ist nach erfolgter Tischreservierung per Vorauskasse via Paypal oder Onlinebanking zu bezahlen.
Weitere Getränke sind nicht im Preis inbegriffen und werden nach Verbrauch verrechnet.
Reservierungen unter folgender Email-Adresse:
info@jaegerwirt-scheffau.at
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UNSER KINDERMENÜ:
Echte Rinderbrühe mit hausgemachten Frittaten
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Wiener Schnitzerl vom Huhn,
goldgelb in der Pfanne gebacken, dazu Bratkartoffeln
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2 Kugerl Bauern-Eis nach Wahl.
Menüpreis € 22,- pro Kind exkl. Getränke
Bitte nicht vergessen - es gilt die 2-G Regel mit Ausweispflicht! (amtl. Lichtbildausweis) Nur ausreichend geimpften oder genesenen Personen ist der Zutritt gestattet! FFP2 Maskenpflicht im gesamten Haus außer am Tisch. PCR oder Selbsttest's sind nicht mehr zulässig