Das Silvestermenü 2017!
von Martin Schipflinger
Mit uns ins neue Jahr - Silvester beim Jägerwirt!
Auch heuer wieder servieren wir unseren Gästen ein Menü in bekannter Jägerwirt-Manier, ganz ohne Geschmacksverstärker oder sonstige Hilfsmittelchen. Wir dürfen Euch ab 18.30 bei uns begrüßen und starten gemeinsam um 19.00 Uhr mit dem Menü. Zu Mitternacht begeben sich alle auf unsere "Weitblick-Terrasse" und können bei einem Flascherl Prosecco oder Champagner die umliegenden Feuerwerke bestaunen. Aber was gibt's guat's für Euch am 31. Dezember?
Zur Einstimmung auf unser Jägerwirt-Menü 2017
laden wir Euch ein zum Aperitif!
"Der Mountain Gin Aperitif"
zum schwungvollen Start in den Abend!
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Frische Austern leiten das Galamenü ein
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„Das Gedeck“
Hirsch & Gamskaminwurzn mit Chili und Thymian,
hausgemachter Aufstrich,
Tiroler Alpenbutter mit Edelsalzen,
dazu unser selbstgebackenes Roggen-Dinkel Bauernbrot
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Lauwarmer Hummerschwanz
auf mariniertem Kus-Kus Salat, Rote Bete-Espuma,
frische Kresse
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Würzige Tomaten-Thymian Essenz
mit hausgemachtem Ziegenkäse-Ravioli
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Rehrücken rosa gebraten
auf pikantem Avocado-Mousse,
geschmolzenen Cherrytomaten
und Schokolade-Chili-Glacé
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Ingwer-Mango Sorbet
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"Dry Aged Beef", saftig im Ganzen gebraten
und von Andi und Martin direkt am Tisch serviert,
mit Diamant-Ursalz verfeinert, dazu Safranpüree,
gratinierte Kohlsprossen und Sherryreduktion
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Himbeer-Tiramisu,
frische Brombeeren,
Schokoladenbrownie und Minze
MENÜPREIS € 92,- Pro Person
(exkl. Getränke, Satz- und Druckfehler sowie kleine Änderungen vorbehalten!)
Filmkulisse "SOKO Kitzbühel"
SOKO Kitzbühel ist eine österreichische Fernsehserie die in Zusammenarbeit von ORF und ZDF entsteht.
Die Krimiserie ist ein Ableger der deutschen Krimiserie SOKO 5113. Die Serie spielt in der bekannten Tiroler Bezirksstadt Kitzbühel. Die Produktionsgesellschaft „beo-Film“ produziert die Serie seit dem Jahr 2001.
Die Jägerwirt's Schuster Bar
Direkt neben unserem Genussladl findet Ihr seit Sommer 2017 unsere kleine, feine Bar mit einer umso größeren Auswahl an Getränken. Tagesdrinks, kreative GIN-Spezialitäten, feinsten Whisky, österr. Weine, a frisches Zillertal Pils vom Faß und Vieles mehr erwaret Euch bei gemütlicher Musik und einem Ambiente, dass schon so einiges Interessantes zu erzählen hätte!
Tretet ein in die Vergangenheit - Hier geht's in die Schusterbar!