Das Silvestermenü 2014!
von Martin Schipflinger
Endlich ist es soweit! Andreas und das Küchenteam haben für unsere lieben Gäste auch dieses Jahr wieder ein genüßliches Silvestermenü zusammengestellt.
„Das Gedeck“
Aufstriche, Tiroler Butter mit internationalen Edel-Salzen,
hauseigene Jägerwirt Hirsch&Gams-Kaminwurzn
selbstgebackenes Roggen-Dinkel-Bauernbrot aus dem Holzbackofen
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Eine kleine Überraschung aus der Küche
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Erfrischendes Limetten-Thunfisch-Tartare
mit Ruccola-Sorbet und Cherrytomaten-Auszug,
gehackte Kräuter
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Pikant-würzige Karotten-Currysamtsuppe
mit Ingwer und Zitronengras verfeinert,
dazu eine gebratene Jacobsmuschel
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Saftig rosa im Osttiroler-Bauernspeckmantel
gebratener Rehrücken
auf Rotweinschalotten,
dazu Maispopps und frische Kräutern
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Ein vergoldetes Rinderfilet rosa gebraten
auf Hummer-Ratatouille,
dazu ein französisches „Vitelotte“ Blaukartoffeln-Pürree,
Thymianglacé
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Hausgemachtes Bratapfel-Eis
auf Baumkuchen-Sockel
dazu Glühweinreduktion und frische Beeren
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Menüpreis pro Person € 75,-
(exkl. Getränke)
Und für die kleinen Genießer gibt’s:
Rinderkraftbrühe mit Nudeln,
Ein Wienerschnitzel vom Huhn mit Butterbratkartofferl
und anschließend ein
gemischtes Eis mit Lutscher ;-)
Menüpreis pro Kind € 16,-
(exkl. Getränke)
Filmkulisse "SOKO Kitzbühel"
SOKO Kitzbühel ist eine österreichische Fernsehserie die in Zusammenarbeit von ORF und ZDF entsteht.
Die Krimiserie ist ein Ableger der deutschen Krimiserie SOKO 5113. Die Serie spielt in der bekannten Tiroler Bezirksstadt Kitzbühel. Die Produktionsgesellschaft „beo-Film“ produziert die Serie seit dem Jahr 2001.
Die Jägerwirt's Schuster Bar
Direkt neben unserem Genussladl findet Ihr seit Sommer 2017 unsere kleine, feine Bar mit einer umso größeren Auswahl an Getränken. Tagesdrinks, kreative GIN-Spezialitäten, feinsten Whisky, österr. Weine, a frisches Zillertal Pils vom Faß und Vieles mehr erwaret Euch bei gemütlicher Musik und einem Ambiente, dass schon so einiges Interessantes zu erzählen hätte!
Tretet ein in die Vergangenheit - Hier geht's in die Schusterbar!